L'US Food and Drug Administration ha appena rilasciato una nuova guida che dovrebbe aiutare i piccoli agricoltori a comprendere le normative e le esenzioni relative alla norma sulla sicurezza dei prodotti della Food Safety Modernization Act.
La guida, che è possibile accedere (PDF) direttamente sul sito Web della FDA, include le pagine 35 sulla regola, incluse le fattorie a cui si applica, le esenzioni disponibili e le date importanti che gli agricoltori dovrebbero conoscere. La regola ha diversi componenti diversi. Ma tutti hanno lo scopo di migliorare le pratiche di sicurezza alimentare nelle aziende agricole di tutte le dimensioni.
Panoramica della norma sulla sicurezza dei prodotti della FSMA
La regola include i requisiti per:
- Qualifiche e formazione del personale
- Salute e igiene
- Acqua agricola
- Emissioni biologiche del suolo
- Animali domestici e selvatici
- Attrezzature, strumenti e costruzione
- Germogli
E tutte le aziende agricole o le strutture agricole di tipo misto che vendono più di $ 25,000 per la produzione di un anno per almeno tre anni sono soggette a questi requisiti. Ma ci sono anche alcune esenzioni qualificate. Ad esempio, le imprese che hanno venduto meno di $ 500,000 nel valore totale degli alimenti nei precedenti tre anni possono beneficiare di una deroga.
Inoltre, ci sono diverse date in cui le aziende devono iniziare a rispettare ogni regola. Ad esempio, la data in cui le attività coperte che coinvolgono i germogli devono rispettare la regola è gennaio 26, 2018 per le piccole imprese e gennaio 28, 2019 per le attività molto piccole. La guida include anche spiegazioni su quali aziende rientrano in categorie di dimensioni.
La guida include una spiegazione molto più dettagliata della regola, delle esenzioni e di tutto il resto che le piccole aziende agricole dovrebbero conoscere in merito al rispetto della norma sulla sicurezza dei prodotti. Pertanto, mentre normative come questa possono a volte essere confuse e onerose per le piccole imprese, questa guida offre una risorsa preziosa per aiutarti a capire tutto ciò che è richiesto dalla tua attività e le diverse opzioni che potresti avere per garantire la conformità.
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