Ray Kroc, fondatore dell'impero franchising di McDonald's, ha creato una delle aziende alimentari più riconoscibili della storia, concentrandosi innanzitutto sulla coerenza del marchio, in particolare attraverso l'automazione e la formazione.
Kroc è nato a Oakland, nell'Illinois, in 1902.
Si sposò tre volte e ebbe una figlia con la sua terza moglie, Joan Kroc.
Quando è morto in 1984, Kroc aveva accumulato una fortuna familiare di circa $ 500 milioni. Il successo è venuto dalla sua instancabile ricerca per trasformare McDonald's (NYSE: MCD) nell'operazione di fast food di maggior successo al mondo.
La storia di successo di McDonald's
Nel suo lavoro di venditore di frappè, Kroc ha incontrato per la prima volta McDonald's, una catena di ristoranti con sede a San Bernardino.
Stupito dall'efficacia della loro operazione, Kroc si offrì di lavorare come agente di franchising per un taglio dei profitti. Presto, ha preso in mano le redini del business e ha apportato una serie di modifiche al suo modello di franchising di servizi di ristorazione.
altre imprese
Una volta che si è ritirato da McDonald's, Kroc ha messo gli occhi sul suo sport preferito, il baseball. Ha comprato il team San Diego Padres per $ 12 milioni.
Successivamente consegnò le operazioni della squadra a suo genero, Ballard Smith.
Lezioni da Ray Kroc
Una volta diventato presidente della società McDonald's, Kroc ha rivoluzionato il modello di business. Si è concentrato sull'automazione e la standardizzazione per migliorare l'efficienza. E lo ha fatto in un momento in cui la tecnologia non era tanto sofisticata quanto quella oggi disponibile.
Ciò che era unico anche nel modello di business di Kroc era la sua forte enfasi sull'espansione in nuovi mercati. Si è concentrato sul catering per le richieste dei clienti per il cibo familiare a prezzi bassi.
La qualità costante di tutti i franchising ha trasformato McDonald's in un fenomeno globale. Per le piccole imprese, è una lezione importante da imparare quando ci si espande in nuovi mercati.
Un'altra cosa che ha enfatizzato è stata la selezione e l'addestramento in franchising. I proprietari di franchising sono stati selezionati in base alla loro ambizione e alla loro guida. Dopo la loro selezione, hanno dovuto seguire un programma di allenamento chiamato Hamburger University. La facoltà ha formato franchisee e operatori per mantenere i severi standard di qualità del marchio.
Mentre le piccole imprese potrebbero non avere il lusso di spendere una fortuna per un vasto programma, la formazione dei dipendenti dovrebbe essere un'area di attenzione. È altrettanto importante assumere i dipendenti giusti che possono portare avanti la tua attività.
Ronald McDonald Photo tramite Shutterstock
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