I camion di cibo sono passati da un business di novità solo pochi anni fa ad un angolo completamente saturo dell'industria del ristorante oggi.
Con questo cambiamento, le aziende di autocarri alimentari hanno dovuto evolversi per tenere il passo e distinguersi da tutta la concorrenza pesante là fuori.
Non basta più solo servire un po 'di cibo grasso da un vecchio furgone ai festival. O devi servire il miglior cibo grasso che ci sia, avere il furgone dall'aspetto più cool, o creare un'esperienza che si distingua nella mente dei consumatori.
Smoking Roaster è un'azienda di camion alimentari che mira a fare tutto quanto sopra. Max Rodrigues Nunes, uno dei fondatori di Smoking Roaster, ha dichiarato a MYVAN nel video qui sotto:
"Nel settore degli autocarri gli ospiti vengono da te e tu hai un contatto immediato con loro. Possono vedere cosa stai facendo. Fai parte dell'intrattenimento. Non è solo la cucina, ma è anche il modo in cui appare il camion. È anche il modo in cui siamo vestiti. È anche il modo in cui sorridiamo ai clienti. "
Prima viene il cibo, fresco e include articoli come aragosta e hamburger di granchio e arrostito su pane tostato. L'attività mira anche a creare un'esperienza complessiva che i clienti non dimenticheranno presto.
Quell'esperienza inizia con il veicolo di Smoking Roaster. In realtà è un vecchio furgone Mercedes-Benz L406 trasformato dal team in un camion di cibo completamente funzionante.
Volevano qualcosa di difficile da vedere. Quindi lo hanno dipinto di nero, aggiunto del legno e poi sostituito alcune parti integrali come il motore e la pompa del carburante. In sei mesi, il camion era pronto e funzionante, pronto a servire il cibo.
Smoking Roaster ha sede nei Paesi Bassi e viaggia in vari festival ed eventi simili. Ma tutto, dal menu al camion all'atmosfera generale, è pianificato per garantire un'esperienza cliente positiva.
I camion alimentari, come le altre aziende, devono considerare l'immagine del marchio che vogliono ritrarre. E ogni parte dell'esperienza del cliente finisce per contribuire a quel marchio.
Per Smoking Roaster, l'obiettivo è che i clienti se ne vadano con una memoria forte e un'impressione di quell'esperienza. Se l'azienda è in grado di raggiungere questo obiettivo, riuscirà a distinguersi dall'enorme mare di altri camion di cibo là fuori.
> Immagine: Pagina Facebook di Smoking Roaster
